يمكن أن يساعد تخزين الثوم بشكل صحيح في الحفاظ على نكهته ومنعه من الإنبات أو التلف بسرعة كبيرة. فيما يلي 9 من أفضل الطرق لتخزين الثوم الطازج:

1. يخزن في مكان بارد وجاف

• يفضل الثوم مكانًا باردًا وجافًا وجيد التهوية. قم بتخزينه في مخزن أو خزانة أو أي مكان تتراوح درجة حرارته بين 60 إلى 65 درجة فهرنهايت (15 إلى 18 درجة مئوية).
• تجنب تخزين الثوم في الثلاجة، لأنه يمكن أن يشجع على إنباته.

2. استخدم حافظة الثوم

• حافظة الثوم عبارة عن حاوية مصنوعة من السيراميك أو الطين مصممة لتخزين الثوم. تحتوي على فتحات تهوية تسمح بتدوير الهواء، مما يساعد على إبقاء الثوم طازجًا لفترة أطول.
• وهي مثالية للحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة المناسبتين.

3. اتركي بصيلات الثوم كاملة

• تدوم بصيلات الثوم الكاملة لفترة أطول بكثير من فصوص الثوم الفردية. احرص على إبقاء البصيلة سليمة ولا تكسرها إلا عند الحاجة إلى استخدامها.
• عند ترك الثوم كاملاً، فإنه يمكن أن يبقى صالحاً للاستخدام لعدة أسابيع في مكان بارد وجاف.

4. استخدم أكياسًا شبكية أو ورقية

• يضمن تخزين الثوم في كيس شبكي أو كيس ورقي تدفق الهواء بشكل جيد حول الثوم. يساعد هذا في منع العفن والحفاظ على جفاف البصيلات.
• تجنب الأكياس البلاستيكية، لأنها تحبس الرطوبة ويمكن أن تؤدي إلى التعفن.

5. تجميد الثوم للتخزين طويل الأمد

• يمكنك تجميد الثوم إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول. قشر فصوص الثوم وقم بتجميدها كاملة أو مقطعة أو مفرومة. أو يمكنك تجميد الثوم في الزيت (ولكن فقط إذا كنت تخطط لاستخدامه خلال بضعة أشهر).
• ملاحظة: قد يؤدي التجميد إلى تغيير الملمس، لكنه سيحتفظ بمعظم نكهته.

6. يخزن في زيت الزيتون (للاستخدام الفوري)

• يمكن تخزين الثوم في زيت الزيتون في الثلاجة لاستخدامه لفترة قصيرة. اهرسي أو افرمي فصوص الثوم واغمريها في الزيت.
• يجب استخدام هذه الطريقة خلال بضعة أسابيع. لا تقم أبدًا بتخزين الثوم في الزيت في درجة حرارة الغرفة، حيث يمكن أن يسبب التسمم الغذائي.

7. الثوم المجفف للتخزين طويل الأمد

• إذا كان لديك كمية كبيرة من الثوم، يمكنك تجفيفه وتحويله إلى رقائق أو مسحوق الثوم. يمكنك استخدام مجفف أو فرن أو تجفيف الثوم بالهواء في مكان جيد التهوية.
• يمكن تخزين الثوم المجفف في وعاء محكم الغلق لعدة أشهر.

8. قم بتخزينه في كيس مفرغ من الهواء

• يساعد تغليف فصوص الثوم أو البصلات تحت الضغط المفرغ من الهواء على إطالة مدة صلاحيتها عن طريق إزالة الهواء الذي قد يسبب التلف.
• يجب تخزين الثوم المفرغ من الهواء في الثلاجة أو الفريزر للحصول على أفضل النتائج.

9. زرع بصيلات الثوم

• إذا كان لديك حديقة أو وعاء، يمكنك زراعة فصوص الثوم وزراعة الثوم الطازج بنفسك. هذه الطريقة هي الحل الأطول أمدًا ولكنها تضمن إمدادًا طازجًا من الثوم عندما يحين موسمه.

تعتبر كل طريقة من هذه الطرق رائعة اعتمادًا على المدة التي تحتاجها لتخزين الثوم، ويمكنك مزجها ومطابقتها للحصول على أفضل النتائج!