تعتمد نضارة الثوم على طريقة تخزينه وما إذا كان كاملاً أم مقسماً إلى فصوص. فيما يلي دليل عام حول المدة التي يظل فيها الثوم طازجًا:

بصيلات الثوم الكاملة

• مدة الصلاحية: 3 إلى 6 أشهر (عند تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد وجاف وجيد التهوية).
• نصيحة: تدوم فصوص الثوم الكاملة لفترة أطول من فصوص الثوم الفردية. تحمي الطبقات الخارجية فصوص الثوم الداخلية، مما يساعد في الحفاظ على نضارتها.

فصوص الثوم (غير مقشرة)

• مدة الصلاحية: من 10 أيام إلى أسبوعين (عند تخزينها في مكان بارد وجاف).
• نصيحة: إذا كان الثوم لا يزال في قشرته، فإنه سيبقى طازجًا لفترة أطول. بمجرد فتح البصلة، استخدم فصوص الثوم في أسرع وقت ممكن.

فصوص الثوم المقشرة

• مدة الصلاحية: 1 أسبوع (عند تخزينها في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق).
• نصيحة: يفقد الثوم المقشر نضارته بسرعة، لذا من الأفضل استخدامه بعد تقشيره مباشرة.

الثوم المفروم أو المفروم

• مدة الصلاحية: 1 إلى 2 يوم في الثلاجة (في حاوية محكمة الغلق).
• نصيحة: يمكن أن يفسد الثوم المفروم أو المفروم بسرعة، خاصة إذا تعرض للهواء.

الثوم في زيت الزيتون

• مدة الصلاحية: 1 إلى 2 أسابيع (مخزنة في الثلاجة).
• نصيحة: لا ينبغي أبدًا ترك الثوم المخزن في زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة بسبب خطر التسمم الغذائي. احرص دائمًا على تخزينه في الثلاجة واستخدامه خلال بضعة أسابيع.

الثوم في الفريزر

• مدة الصلاحية: من 6 أشهر إلى عام (عند تخزينها بشكل صحيح في الفريزر).
• نصيحة: قد يؤدي تجميد الثوم إلى تغيير قوامه، لكنه يظل صالحًا للطهي. يمكنك تجميد فصوص الثوم الكاملة، أو الثوم المفروم، أو معجون الثوم.

من خلال اتباع هذه الإرشادات وتخزين الثوم بشكل صحيح، يمكنك زيادة مدة صلاحيته وتقليل النفايات!