وفقًا لأحدث البيانات (حتى عام 2023)، الصين هي أكبر مصدر للثوم في العالم، التي تهيمن على السوق العالمية بهامش كبير. وفيما يلي تفصيل لصادرات الثوم والجهات الفاعلة الرئيسية:

أهم مصدري الثوم

1. الصين
   • حصة الصادرات العالمية:~75-80% من إجمالي صادرات الثوم.
   • مقدار:أكثر من 1.5 مليون طن متري سنويًا.
   • الأسواق الرئيسية:الولايات المتحدة، والاتحاد الأوروبي، وجنوب شرق آسيا، والبرازيل، وأفريقيا.
   • لماذا المسيطر؟
     • إنتاج محلي ضخم (أكثر من 75% من العرض العالمي).
     • انخفاض تكاليف العمالة والإنتاج.
     • دعم الحكومة للصادرات الزراعية.
2. إسبانيا
   • يشارك: ~5-7% من الصادرات العالمية.
   • التخصص:ثوم طازج عالي الجودة، يُطلق عليه عادةً اسم "الثوم الإسباني".
   • الأسواق الرئيسية:الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وأمريكا اللاتينية.
3. الأرجنتين
   • يشارك: ~3–5%.
   • دور:المورد الرئيسي خلال فترة خارج الموسم في نصف الكرة الشمالي (الإنتاج خارج الموسم).
   • الأسواق الرئيسية:البرازيل والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة
4. هولندا
   • يشارك: ~2–3%.
   • دور:يعمل كمركز لإعادة التصدير للثوم الموزع على الاتحاد الأوروبي (غالبًا ما يتم الحصول عليه من الصين أو إسبانيا).
5. الهند
   • يشارك:حضور متزايد (~2%).
   • ركز:الصادرات إلى أسواق الشرق الأوسط وآسيا.

لماذا تتصدر الصين؟

• حجم:تنتج الصين أكثر من 20 مليون طن متري من الثوم سنويا (حوالي 75٪ من الإنتاج العالمي).
• كفاءة التكلفة:إن عمليات الحصاد والمعالجة التي تتطلب عمالة كثيفة هي أرخص في الصين.
• بنية تحتية:التخزين البارد المتقدم والخدمات اللوجستية للتصدير.

الخلافات والمنافسة

• الحواجز التجارية:فرضت بعض الدول (مثل الولايات المتحدة والبرازيل) رسوم إغراق على الثوم الصيني بسبب المخاوف بشأن التسعير غير العادل.
• تصورات الجودة:غالبًا ما يُنظر إلى الثوم الإسباني أو الإيطالي على أنه ممتاز، بينما يتعرض الثوم الصيني للانتقاد بسبب المعالجات الكيميائية العرضية (على سبيل المثال، التبييض).

النقطة الرئيسية

تظل الصين هي الرائدة بلا منازع في تصدير الثوم، ولكن المنافسين الإقليميين مثل إسبانيا والأرجنتين يخدمون أسواقًا متخصصة تبحث عن إمدادات عالية الجودة أو خارج الموسم. إذا كنت تشتري الثوم، فتحقق من الملصقات الخاصة بالمنشأ والشهادات (على سبيل المثال، العضوية) لتتوافق مع تفضيلاتك.