טריות השום תלויה באופן האחסון שלו והאם הוא שלם או שבור לשיניים. להלן מדריך כללי לכמה זמן השום נשאר טרי:

פקעות שום שלמות

• חיי מדף: 3 עד 6 חודשים (כאשר מאוחסנים כראוי במקום קריר, יבש ומאוורר היטב).
• עֵצָה: פקעות שום שלמות מחזיקות מעמד זמן רב יותר משיניים בודדות. השכבות החיצוניות מגנות על הציפורן הפנימיות, מה שעוזר בשמירה על הרעננות.

שיני שום (לא קלופות)

• חיי מדף: 10 ימים עד שבועיים (כאשר מאוחסנים במקום קריר ויבש).
• עֵצָה: אם השום עדיין בקליפתו, הוא יישאר טרי יותר זמן רב יותר. ברגע שאתה פורץ נורה, השתמש בציפורן בהקדם האפשרי.

שיני שום קלופות

• חיי מדף: שבוע (כשאוחסנים במקרר בכלי אטום).
• עֵצָה: שום קלוף מאבד את טריותו במהירות, ולכן עדיף להשתמש בו זמן קצר לאחר הקילוף.

שום טחון או קצוץ

• חיי מדף: 1 עד יומיים במקרר (בכלי אטום).
• עֵצָה: שום טחון או קצוץ עלול להתקלקל במהירות, במיוחד אם הוא חשוף לאוויר.

שום בשמן זית

• חיי מדף: שבוע עד שבועיים (מאוחסן במקרר).
• עֵצָה: אין להשאיר שום המאוחסן בשמן זית בטמפרטורת החדר בגלל הסיכון לבוטוליזם. שמור אותו תמיד במקרר והשתמש בו תוך מספר שבועות.

שום במקפיא

• חיי מדף: 6 חודשים עד שנה (כאשר מאוחסנים כראוי במקפיא).
• עֵצָה: הקפאת שום יכולה לשנות את המרקם שלו, אבל היא עדיין טובה לבישול. אתה יכול להקפיא שן שלמות, שום קצוץ, או משחת שום.

על ידי הקפדה על הנחיות אלו ואחסון השום כראוי, תוכלו למקסם את חיי המדף שלו ולהפחית את הפסולת!