देश के अनुसार शीर्ष लहसुन आपूर्तिकर्ता

1. चीन
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~75–80%
   • आयतन: प्रतिवर्ष 1.5 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक।
   • प्रमुख क्षेत्र: शेडोंग प्रांत (जिनजियांग, जिसे "लहसुन की राजधानी" के रूप में जाना जाता है)।
   • बाजार: अमेरिका, यूरोपीय संघ, ब्राजील, दक्षिण पूर्व एशिया, अफ्रीका।
   • ताकतविशाल पैमाने, कम लागत, सरकार समर्थित बुनियादी ढांचा।
   • विवादोंकुछ देशों में रासायनिक उपचार (ब्लीचिंग, कीटनाशक) और एंटी-डंपिंग टैरिफ पर कभी-कभी चिंताएं होती हैं।
2. स्पेन
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~7–10%
   • आयतन: ~200,000–250,000 मीट्रिक टन.
   • प्रमुख क्षेत्र: कैस्टिले-ला मांचा (लास पेड्रोनेरस उच्च गुणवत्ता वाले लहसुन के लिए प्रसिद्ध है)।
   • बाजार: यूरोपीय संघ, अमेरिका, लैटिन अमेरिका।
   • ताकतप्रीमियम ताजा लहसुन, मजबूत यूरोपीय संघ ब्रांडिंग, जैविक विकल्प।
3. अर्जेंटीना
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~4–6%
   • आयतन: ~100,000–150,000 मीट्रिक टन.
   • प्रमुख भूमिकाउत्तरी गोलार्ध के ऑफ-सीजन (अप्रैल-सितंबर) के दौरान आपूर्ति।
   • बाजार: ब्राज़ील, अमेरिका, यूरोपीय संघ।
   • ताकत: प्रति-मौसमी फसल, बैंगनी लहसुन की किस्में।
4. नीदरलैंड
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~3–5%
   • भूमिका: रॉटरडैम बंदरगाह के माध्यम से चीनी और स्पेनिश लहसुन का पुनः निर्यात।
   • बाजार: यूरोपीय संघ, अफ्रीका.
   • ताकत: यूरोपीय वितरण के लिए रसद केंद्र।
5. भारत
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~2–3%
   • आयतन: तेजी से बढ़ रहा है, ~50,000-80,000 मीट्रिक टन।
   • प्रमुख क्षेत्र: Gujarat, Madhya Pradesh.
   • बाजारमध्य पूर्व, दक्षिण पूर्व एशिया, श्रीलंका।
   • ताकतप्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण, एशियाई बाजारों से निकटता।
6. मिस्र
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~2%
   • आयतनयूरोप को निर्यात बढ़ाना।
   • बाजार: यूरोपीय संघ (विशेषकर इटली, स्पेन), खाड़ी देश।
   • ताकतकम लागत में उत्पादन, यूरोप तक भौगोलिक पहुंच।
7. मेक्सिको
   • वैश्विक निर्यात हिस्सा: ~1–2%
   • बाजार: अमेरिका, जापान.
   • ताकतअमेरिकी बाजार से निकटता, जैविक खेती में वृद्धि।
8. संयुक्त राज्य अमेरिका (घरेलू फोकस)
   • भूमिकाप्रमुख उत्पादक (कैलिफोर्निया का गिलरॉय क्षेत्र) लेकिन निर्यात सीमित (~1%)।
   • बाजार: कनाडा, जापान.
   • ताकतउच्च गुणवत्ता वाला, जैविक और विशिष्ट लहसुन (जैसे, काला लहसुन)।

---

उभरते आपूर्तिकर्ता

• वियतनामआसियान देशों को निर्यात बढ़ाना।
• टर्कीमध्य पूर्व और यूरोपीय संघ को ताजा लहसुन की आपूर्ति करता है।
• पेरू: विशिष्ट बाजारों के लिए जैविक लहसुन उत्पादन बढ़ाना।

---

आपूर्तिकर्ता चुनते समय मुख्य बातें

• गुणवत्ता बनाम लागतस्पेनिश/अमेरिकी लहसुन अक्सर प्रीमियम होता है; चीनी लहसुन बजट के अनुकूल होता है।
• मौसमअर्जेंटीना और मिस्र उत्तरी गोलार्ध के ऑफ-सीजन में अंतराल को भरते हैं।
• प्रमाणपत्रसुरक्षा/नैतिकता के लिए ऑर्गेनिक, ग्लोबलजी.एपी, या फेयर ट्रेड लेबल देखें।
• व्यापार संबंधी मुद्दे: एंटी-डंपिंग टैरिफ की जांच करें (उदाहरण के लिए, चीनी लहसुन पर अमेरिका और ब्राजील में शुल्क लगता है)।

---

ले लेना

चीन वैश्विक लहसुन आपूर्ति पर हावी है, लेकिन स्पेन, अर्जेंटीना और मिस्र जैसे क्षेत्रीय खिलाड़ी विशिष्ट बाजारों और मौसमों की आपूर्ति करते हैं। प्रीमियम गुणवत्ता या नैतिक सोर्सिंग के लिए, स्पेनिश, यूएस या प्रमाणित जैविक विकल्पों पर विचार करें। हमेशा लेबल पर उत्पत्ति और प्रमाणन सत्यापित करें!