Berdasarkan data terbaru (sampai dengan tahun 2023), China adalah eksportir bawang putih terbesar di dunia, mendominasi pasar global dengan margin yang signifikan. Berikut rincian ekspor bawang putih dan pemain utamanya:

Eksportir Bawang Putih Teratas

1. Cina
   • Pangsa Ekspor Global: ~75–80% dari total ekspor bawang putih.
   • Volume: Lebih dari 1,5 juta metrik ton per tahun.
   • Pasar Utama: AS, UE, Asia Tenggara, Brasil, dan Afrika.
   • Mengapa Dominan?
     • Produksi dalam negeri besar-besaran (lebih dari 75% pasokan global).
     • Biaya tenaga kerja dan produksi rendah.
     • Dukungan pemerintah untuk ekspor pertanian.
2. Spanyol
   • Membagikan: ~5–7% dari ekspor global.
   • Spesialisasi: Bawang putih segar berkualitas tinggi, sering diberi label “bawang putih Spanyol”.
   • Pasar Utama: Uni Eropa, AS, dan Amerika Latin.
3. Argentina
   • Membagikan: ~3–5%.
   • Peran: Pemasok utama selama musim sepi di Belahan Bumi Utara (produksi kontra-musim).
   • Pasar Utama: Brasil, Uni Eropa, dan AS
4. Belanda
   • Membagikan: ~2–3%.
   • Peran: Bertindak sebagai pusat ekspor ulang untuk bawang putih yang didistribusikan ke UE (seringkali bersumber dari Cina atau Spanyol).
5. India
   • MembagikanKehadirannya terus berkembang (~2%).
   • Fokus: Ekspor ke pasar Timur Tengah dan Asia.

Mengapa Tiongkok Memimpin

• Skala: Tiongkok memproduksi lebih dari 20 juta metrik ton bawang putih setiap tahunnya (sekitar 75% dari produksi global).
• Efisiensi Biaya:Pemanenan dan pemrosesan yang membutuhkan banyak tenaga kerja lebih murah di Tiongkok.
• InfrastrukturPenyimpanan dingin dan logistik ekspor yang canggih.

Kontroversi & Persaingan

• Hambatan Perdagangan:Beberapa negara (misalnya AS, Brasil) telah mengenakan bea antidumping pada bawang putih Cina karena kekhawatiran mengenai harga yang tidak adil.
• Persepsi Kualitas: Bawang putih Spanyol atau Italia sering dianggap premium, sementara bawang putih Cina dikritik karena perawatan kimia sesekali (misalnya, pemutihan).

Poin Penting

China tetap menjadi pemimpin yang tak terbantahkan dalam ekspor bawang putih, tetapi pesaing regional seperti Spanyol dan Argentina melayani pasar khusus yang mencari pasokan berkualitas atau di luar musim. Jika Anda membeli bawang putih, periksa label untuk mengetahui asal dan sertifikasi (misalnya, organik) agar sesuai dengan preferensi Anda.