La freschezza dell'aglio dipende da come viene conservato e se è intero o spezzato in spicchi. Ecco una guida generale su quanto a lungo l'aglio rimane fresco:

Bulbi interi di aglio

• Durata di conservazione: Da 3 a 6 mesi (se conservato correttamente in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato).
• Mancia: I bulbi d'aglio interi durano più a lungo degli spicchi singoli. Gli strati esterni proteggono gli spicchi interni, il che aiuta a preservare la freschezza.

Spicchi d'aglio (non sbucciati)

• Durata di conservazione: Da 10 giorni a 2 settimane (se conservato in luogo fresco e asciutto).
• Mancia: Se l'aglio è ancora nella buccia, rimarrà fresco più a lungo. Una volta aperto un bulbo, usa gli spicchi il prima possibile.

Spicchi d'aglio sbucciati

• Durata di conservazione: 1 settimana (se conservato in frigorifero in un contenitore ermetico).
• Mancia: L'aglio sbucciato perde rapidamente la sua freschezza, quindi è meglio utilizzarlo subito dopo averlo sbucciato.

Aglio tritato o tritato

• Durata di conservazione: Da 1 a 2 giorni in frigorifero (in un contenitore ermetico).
• Mancia: L'aglio tritato o tritato può deteriorarsi rapidamente, soprattutto se esposto all'aria.

Aglio in olio d'oliva

• Durata di conservazione: Da 1 a 2 settimane (conservato in frigorifero).
• Mancia: L'aglio conservato nell'olio d'oliva non dovrebbe mai essere lasciato a temperatura ambiente a causa del rischio di botulismo. Conservarlo sempre in frigo e utilizzarlo entro poche settimane.

Aglio nel congelatore

• Durata di conservazione: Da 6 mesi a un anno (se conservato correttamente nel congelatore).
• Mancia: Congelare l'aglio può alterarne la consistenza, ma è comunque buono per cucinare. Puoi congelare spicchi interi, aglio tritato o pasta d'aglio.

Seguendo queste linee guida e conservando correttamente l'aglio, puoi prolungarne la durata di conservazione e ridurre gli sprechi!