国別のニンニクのトップサプライヤー

1. 中国
   • 世界の輸出シェア: 約75～80%
   • 音量年間150万トン以上。
   • 主要地域: 山東省（「ニンニクの都」として知られる金郷）。
   • 市場: 米国、EU、ブラジル、東南アジア、アフリカ。
   • 強み大規模、低コスト、政府支援のインフラ。
   • 論争: 一部の国では、化学処理（漂白、殺虫剤）や反ダンピング関税に関する懸念が時折あります。
2. スペイン
   • 世界の輸出シェア: 約7～10%
   • 音量: 約20万～25万トン。
   • 主要地域: カスティーリャ・ラ・マンチャ（ラス・ペドロニェラスは高品質のニンニクで有名です）。
   • 市場: EU、米国、ラテンアメリカ。
   • 強み: 最高級の新鮮なニンニク、強力な EU ブランド、オーガニック オプション。
3. アルゼンチン
   • 世界の輸出シェア: 約4～6%
   • 音量: 約10万～15万トン。
   • 重要な役割: 北半球のオフシーズン（4月～9月）の供給。
   • 市場: ブラジル、米国、EU。
   • 強み: 季節外れの収穫、紫ニンニクの品種。
4. オランダ
   • 世界の輸出シェア: 約3～5%
   • 役割ロッテルダム港経由で中国産とスペイン産のニンニクを再輸出。
   • 市場: EU、アフリカ。
   • 強み: ヨーロッパの流通のための物流ハブ。
5. インド
   • 世界の輸出シェア: 約2～3%
   • 音量: 急速に増加しており、約50,000～80,000メートルトンです。
   • 主要地域: グジャラート州、マディヤ・プラデーシュ州。
   • 市場: 中東、東南アジア、スリランカ。
   • 強み: 競争力のある価格設定、アジア市場への近さ。
6. エジプト
   • 世界の輸出シェア: ~2%
   • 音量: ヨーロッパへの輸出が増加。
   • 市場: EU（特にイタリア、スペイン）、湾岸諸国。
   • 強み: 低コストの生産、ヨーロッパへの地理的アクセス。
7. メキシコ
   • 世界の輸出シェア: 約1～2%
   • 市場: 米国、日本。
   • 強み: 米国市場への近さ、有機農業の成長。
8. アメリカ合衆国 （国内フォーカス）
   • 役割: 主要生産地（カリフォルニア州ギルロイ地域）だが、輸出は限られている（約 1%）。
   • 市場: カナダ、日本。
   • 強み: 高品質、オーガニック、特産ニンニク（黒ニンニクなど）。

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新興サプライヤー

• ベトナム：ASEAN諸国への輸出を拡大。
• 七面鳥: 中東とEUに新鮮なニンニクを供給します。
• ペルーニッチ市場向けに有機ニンニクの生産を拡大。

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サプライヤーを選択する際に考慮すべき重要な点

• 品質とコストスペイン産/米国産のニンニクは高級品であることが多いですが、中国産のニンニクは手頃な価格です。
• 季節性アルゼンチンとエジプトが北半球のオフシーズンの空白を埋める。
• 認定資格: 安全性と倫理性については、オーガニック、GlobalG.AP、またはフェアトレードのラベルを探してください。
• 貿易問題: 反ダンピング関税を確認します（例：中国産ニンニクは米国とブラジルで関税が課せられます）。

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取り除く

中国は世界のニンニク供給を独占していますが、スペイン、アルゼンチン、エジプトなどの地域のプレーヤーは特定の市場と季節に対応しています。プレミアム品質または倫理的な調達をお求めの場合は、スペイン、米国、または認定オーガニックのオプションを検討してください。ラベルの原産地と認証を必ず確認してください。