De versheid van knoflook hangt af van hoe het bewaard wordt en of het heel is of in teentjes gebroken. Hier is een algemene gids over hoe lang knoflook vers blijft:

Hele knoflookbollen

• Houdbaarheid: 3 tot 6 maanden (mits goed bewaard op een koele, droge en goed geventileerde plaats).
• Tip: Hele knoflookbollen blijven langer houdbaar dan individuele teentjes. De buitenste lagen beschermen de binnenste teentjes, wat helpt de versheid te behouden.

Knoflookteentjes (ongepeld)

• Houdbaarheid: 10 dagen tot 2 weken (indien bewaard op een koele, droge plaats).
• Tip: Als de knoflook nog in de schil zit, blijft hij langer vers. Als je een bol openbreekt, gebruik dan zo snel mogelijk de teentjes.

Gepelde knoflookteentjes

• Houdbaarheid: 1 week (indien bewaard in de koelkast in een luchtdichte verpakking).
• Tip: Gepelde knoflook verliest snel zijn versheid. Gebruik de knoflook daarom zo snel mogelijk nadat u hem hebt gepeld.

Gehakte of gehakte knoflook

• Houdbaarheid: 1 tot 2 dagen in de koelkast (in een luchtdichte verpakking).
• Tip: Gehakte of gesneden knoflook kan snel bederven, vooral als het aan de lucht wordt blootgesteld.

Knoflook in olijfolie

• Houdbaarheid: 1 tot 2 weken (bewaard in de koelkast).
• Tip: Knoflook die in olijfolie is bewaard, mag nooit op kamertemperatuur worden bewaard vanwege het risico op botulisme. Bewaar het altijd in de koelkast en gebruik het binnen een paar weken.

Knoflook in de vriezer

• Houdbaarheid: 6 maanden tot een jaar (mits goed bewaard in de vriezer).
• Tip: Knoflook invriezen kan de textuur veranderen, maar het is nog steeds goed om te koken. Je kunt hele teentjes, gehakte knoflook of knoflookpasta invriezen.

Door deze richtlijnen te volgen en knoflook op de juiste manier te bewaren, kunt u de houdbaarheid ervan maximaliseren en verspilling verminderen!