O frescor do alho depende de como ele é armazenado e se está inteiro ou partido em dentes. Aqui está um guia geral sobre quanto tempo o alho permanece fresco:

Bulbos inteiros de alho

• Prazo de validade: 3 a 6 meses (quando armazenado adequadamente em local fresco, seco e bem ventilado).
• Dica: Bulbos de alho inteiros duram mais do que dentes individuais. As camadas externas protegem os dentes internos, o que ajuda a preservar o frescor.

Dentes de alho (com casca)

• Prazo de validade: 10 dias a 2 semanas (quando armazenado em local fresco e seco).
• Dica: Se o alho ainda estiver com casca, ele ficará fresco por mais tempo. Depois de abrir um bulbo, use os dentes o mais rápido possível.

Dentes de alho descascados

• Prazo de validade: 1 semana (quando armazenado na geladeira em um recipiente hermético).
• Dica: O alho descascado perde o frescor rapidamente, por isso é melhor usá-lo logo após descascá-lo.

Alho picado ou picado

• Prazo de validade: 1 a 2 dias na geladeira (em recipiente hermético).
• Dica: Alho picado ou moído pode estragar rapidamente, especialmente se for exposto ao ar.

Alho em Azeite

• Prazo de validade: 1 a 2 semanas (armazenado na geladeira).
• Dica: Alho armazenado em azeite de oliva nunca deve ser deixado em temperatura ambiente devido ao risco de botulismo. Sempre guarde na geladeira e use em algumas semanas.

Alho no congelador

• Prazo de validade: De 6 meses a um ano (quando armazenado corretamente no congelador).
• Dica: Congelar alho pode alterar sua textura, mas ele ainda é bom para cozinhar. Você pode congelar dentes inteiros, alho picado ou pasta de alho.

Seguindo essas orientações e armazenando o alho corretamente, você pode maximizar sua vida útil e reduzir o desperdício!