Правильное хранение чеснока может помочь сохранить его вкус и предотвратить его прорастание или слишком быструю порчу. Вот 9 лучших способов хранения свежего чеснока:

1. Хранить в сухом, прохладном месте.

• Чеснок предпочитает прохладное, сухое и хорошо проветриваемое место. Храните его в кладовой, шкафу или любом месте, где температура держится в пределах 60-65°F (15-18°C).
• Не храните чеснок в холодильнике, так как это может способствовать его прорастанию.

2. Используйте контейнер для чеснока

• Чесночница — это керамический или глиняный контейнер, предназначенный для хранения чеснока. Он имеет вентиляционные отверстия, обеспечивающие циркуляцию воздуха, что позволяет дольше сохранять чеснок свежим.
• Они идеально подходят для поддержания необходимой влажности и температуры.

3. Оставьте головки чеснока целыми

• Целые головки чеснока хранятся гораздо дольше, чем отдельные зубчики. Сохраняйте головку целой и не разламывайте ее, пока она вам не понадобится.
• Целый чеснок можно хранить в сухом прохладном месте в течение нескольких недель.

4. Используйте сетчатые или бумажные пакеты

• Хранение чеснока в сетчатом мешке или бумажном пакете обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха вокруг чеснока. Это помогает предотвратить появление плесени и сохраняет луковицы сухими.
• Избегайте пластиковых пакетов, так как они задерживают влагу и могут привести к гниению.

5. Заморозьте чеснок для длительного хранения

• Вы можете заморозить чеснок, если хотите хранить его дольше. Очистите зубчики и заморозьте их целиком, порезанными или измельченными. В качестве альтернативы вы можете заморозить чеснок в масле (но только если вы планируете использовать его в течение нескольких месяцев).
• Примечание: Замораживание может изменить текстуру, но сохранит большую часть вкуса.

6. Хранить в оливковом масле (для немедленного использования)

• Чеснок можно хранить в оливковом масле в холодильнике для кратковременного использования. Раздавите или порежьте зубчики и погрузите их в масло.
• Этот метод следует использовать в течение нескольких недель. Никогда не храните чеснок в масле при комнатной температуре, так как это может вызвать ботулизм.

7. Сухой чеснок для длительного хранения

• Если у вас много чеснока, вы можете высушить его и сделать чесночные хлопья или порошок. Вы можете использовать дегидратор, духовку или высушить чеснок на воздухе в хорошо проветриваемом помещении.
• Сушеный чеснок можно хранить в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев.

8. Хранить в вакуумном пакете.

• Вакуумная упаковка зубчиков или луковиц чеснока помогает продлить срок их хранения, удаляя воздух, который может привести к порче.
• Для достижения наилучших результатов чеснок в вакуумной упаковке следует хранить в холодильнике или морозильной камере.

9. Посадить луковицы чеснока

• Если у вас есть доступ к саду или горшку, вы можете посадить зубчики чеснока и вырастить свой собственный свежий чеснок. Этот метод является более долгосрочным решением, но обеспечивает свежий запас чеснока, когда он в сезон.

Каждый из этих методов хорош в зависимости от того, как долго вам нужно хранить чеснок, и вы можете смешивать и сочетать их для достижения наилучших результатов!