Лучшие поставщики чеснока по странам

1. Китай
   • Доля мирового экспорта: ~75–80%
   • Объем: Более 1,5 миллионов метрических тонн в год.
   • Ключевые регионы: Провинция Шаньдун (Цзиньсян, известная как «Чесночная столица»).
   • Рынки: США, ЕС, Бразилия, Юго-Восточная Азия, Африка.
   • Сильные стороны: Огромный масштаб, низкая стоимость, поддерживаемая государством инфраструктура.
   • Споры: Периодические опасения по поводу химической обработки (отбеливание, пестициды) и антидемпинговых пошлин в некоторых странах.
2. Испания
   • Доля мирового экспорта: ~7–10%
   • Объем: ~200 000–250 000 метрических тонн.
   • Ключевые регионы: Кастилия-Ла-Манча (Лас-Педроньерас славится высококачественным чесноком).
   • Рынки: ЕС, США, Латинская Америка.
   • Сильные стороны: Премиальный свежий чеснок, сильный бренд ЕС, органические варианты.
3. Аргентина
   • Доля мирового экспорта: ~4–6%
   • Объем: ~100 000–150 000 метрических тонн.
   • Ключевая роль: Поставки в межсезонье в Северном полушарии (апрель–сентябрь).
   • Рынки: Бразилия, США, ЕС.
   • Сильные стороны: Противосезонный сбор урожая, фиолетовые сорта чеснока.
4. Нидерланды
   • Доля мирового экспорта: ~3–5%
   • Роль: Реэкспорт китайского и испанского чеснока через порт Роттердама.
   • Рынки: ЕС, Африка.
   • Сильные стороны: Логистический центр для европейской дистрибуции.
5. Индия
   • Доля мирового экспорта: ~2–3%
   • Объем: Быстро растёт, ~50 000–80 000 метрических тонн.
   • Ключевые регионы: Гуджарат, Мадхья-Прадеш.
   • Рынки: Ближний Восток, Юго-Восточная Азия, Шри-Ланка.
   • Сильные стороны: Конкурентные цены, близость к азиатским рынкам.
6. Египет
   • Доля мирового экспорта: ~2%
   • Объем: Увеличение экспорта в Европу.
   • Рынки: ЕС (особенно Италия, Испания), страны Персидского залива.
   • Сильные стороны: Низкая себестоимость производства, географический доступ к Европе.
7. Мексика
   • Доля мирового экспорта: ~1–2%
   • Рынки: США, Япония.
   • Сильные стороны: Близость к рынку США, рост органического земледелия.
8. Соединенные Штаты (Внутренний фокус)
   • Роль: Основной производитель (регион Гилрой в Калифорнии), но экспорт ограничен (~1%).
   • Рынки: Канада, Япония.
   • Сильные стороны: высококачественный, органический и специальный чеснок (например, черный чеснок).

Новые поставщики

• Вьетнам: Расширение экспорта в страны АСЕАН.
• Турция: Поставляет свежий чеснок на Ближний Восток и в ЕС.
• Перу: Выращивание органического чеснока для нишевых рынков.

Ключевые соображения при выборе поставщика

• Качество против стоимости: Испанский/американский чеснок часто является высококачественным; китайский чеснок является бюджетным.
• Сезонность: Аргентина и Египет заполняют пробелы в межсезонье в Северном полушарии.
• Сертификаты: Ищите этикетки «органический», «GlobalG.AP» или «Справедливая торговля» для обеспечения безопасности/этичности.
• Торговые вопросы: Проверьте наличие антидемпинговых пошлин (например, китайский чеснок облагается пошлинами в США и Бразилии).

Еда на вынос

Китай доминирует на мировом рынке поставок чеснока, но региональные игроки, такие как Испания, Аргентина и Египет, ориентируются на конкретные рынки и сезоны. Для получения высококачественного или этичного источника рассмотрите испанские, американские или сертифицированные органические варианты. Всегда проверяйте происхождение и сертификаты на этикетках!