ซัพพลายเออร์กระเทียมชั้นนำตามประเทศ

1. จีน
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~75–80%
   • ปริมาณ:มากกว่า 1.5 ล้านเมตริกตันต่อปี
   • ภูมิภาคสำคัญ:มณฑลซานตง (จินเซียง หรือที่เรียกว่า “เมืองหลวงแห่งกระเทียม”)
   • ตลาด: สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป บราซิล เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา
   • จุดแข็ง:โครงสร้างพื้นฐานขนาดใหญ่ ต้นทุนต่ำ ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล
   • ข้อโต้แย้ง:ความกังวลเป็นครั้งคราวเกี่ยวกับการบำบัดทางเคมี (การฟอกสี ยาฆ่าแมลง) และภาษีต่อต้านการทุ่มตลาดในบางประเทศ
2. สเปน
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~7–10%
   • ปริมาณ: ~200,000–250,000 เมตริกตัน
   • ภูมิภาคสำคัญ:Castile-La Mancha (Las Pedroñeras มีชื่อเสียงในเรื่องกระเทียมคุณภาพสูง)
   • ตลาด:สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา ละตินอเมริกา
   • จุดแข็ง:กระเทียมสดคุณภาพเยี่ยม แบรนด์สหภาพยุโรปที่แข็งแกร่ง ทางเลือกออร์แกนิก
3. อาร์เจนตินา
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~4–6%
   • ปริมาณ: ~100,000–150,000 เมตริกตัน
   • บทบาทสำคัญ:อุปทานในช่วงนอกฤดูกาลของซีกโลกเหนือ (เมษายน–กันยายน)
   • ตลาด:บราซิล สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป
   • จุดแข็ง:การเก็บเกี่ยวตามฤดูกาล พันธุ์กระเทียมสีม่วง
4. เนเธอร์แลนด์
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~3–5%
   • บทบาท:ส่งออกกระเทียมจากจีนและสเปนอีกครั้งผ่านท่าเรือรอตเตอร์ดัม
   • ตลาด:สหภาพยุโรป, แอฟริกา
   • จุดแข็ง:ศูนย์กลางด้านโลจิสติกส์สำหรับการจัดจำหน่ายในยุโรป
5. อินเดีย
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~2–3%
   • ปริมาณ:เติบโตอย่างรวดเร็ว ~50,000–80,000 เมตริกตัน
   • ภูมิภาคสำคัญ:รัฐคุชราต รัฐมัธยประเทศ
   • ตลาด:ตะวันออกกลาง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา
   • จุดแข็ง:ราคาที่แข่งขันได้ ความใกล้ชิดกับตลาดในเอเชีย
6. อียิปต์
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~2%
   • ปริมาณ:เพิ่มการส่งออกไปยุโรป
   • ตลาด:สหภาพยุโรป (โดยเฉพาะอิตาลีและสเปน) และรัฐอ่าวเปอร์เซีย
   • จุดแข็ง:การผลิตต้นทุนต่ำ การเข้าถึงทางภูมิศาสตร์สู่ยุโรป
7. เม็กซิโก
   • ส่วนแบ่งการส่งออกทั่วโลก: ~1–2%
   • ตลาด: สหรัฐอเมริกา, ญี่ปุ่น
   • จุดแข็ง: ใกล้ตลาดอเมริกา การเติบโตของเกษตรอินทรีย์
8. ประเทศสหรัฐอเมริกา (เน้นภายในประเทศ)
   • บทบาท:ผู้ผลิตหลัก (ภูมิภาค Gilroy ของแคลิฟอร์เนีย) แต่การส่งออกจำกัด (~1%)
   • ตลาด:แคนาดา,ญี่ปุ่น
   • จุดแข็ง:กระเทียมคุณภาพสูง ออร์แกนิค และกระเทียมพิเศษ (เช่น กระเทียมดำ)

ซัพพลายเออร์ที่กำลังเกิดขึ้น

• เวียดนาม:ขยายการส่งออกไปยังประเทศอาเซียน
• ไก่งวง:จัดหากระเทียมสดไปยังตะวันออกกลางและสหภาพยุโรป
• เปรู:การเพิ่มผลผลิตกระเทียมอินทรีย์สำหรับตลาดเฉพาะกลุ่ม

สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกซัพพลายเออร์

• คุณภาพเทียบกับต้นทุน:กระเทียมสเปนและอเมริกันมักจะเป็นกระเทียมระดับพรีเมียม ในขณะที่กระเทียมจีนนั้นมีราคาไม่แพง
• ความตามฤดูกาล:อาร์เจนตินาและอียิปต์เติมเต็มช่องว่างในช่วงนอกฤดูกาลของซีกโลกเหนือ
• การรับรอง:มองหาฉลากออร์แกนิก, GlobalG.AP หรือ Fair Trade เพื่อความปลอดภัย/จริยธรรม
• ประเด็นการค้า:ตรวจสอบภาษีต่อต้านการทุ่มตลาด (เช่น กระเทียมจีนต้องเผชิญภาษีในสหรัฐอเมริกาและบราซิล)

ซื้อกลับบ้าน

จีนครองตลาดกระเทียมทั่วโลก แต่ผู้ผลิตระดับภูมิภาค เช่น สเปน อาร์เจนตินา และอียิปต์ มักจำหน่ายกระเทียมเฉพาะตลาดและฤดูกาล หากต้องการกระเทียมคุณภาพเยี่ยมหรือกระเทียมที่ปลูกอย่างมีจริยธรรม ให้พิจารณากระเทียมจากสเปน สหรัฐอเมริกา หรือกระเทียมออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง ตรวจสอบแหล่งที่มาและการรับรองบนฉลากเสมอ!