Sarımsağın ekim şekli şu şekildedir:
1. Ekim zamanı
Sarımsak genellikle sonbaharda ekilir ve belirli zaman bölgenin iklimine bağlı olarak değişir. Genellikle Eylül sonu ile Ekim ortası arasında ekim yapmak daha uygundur.
2. Tohum seçimi
Tohum olarak tam, zararlılardan arındırılmış ve hasarsız sarımsak dişlerini seçin.
Mor sarımsak, beyaz sarımsak gibi bölgenizin iklim ve toprak şartlarına uygun mükemmel çeşitleri seçebilirsiniz.
3. Toprak hazırlığı ve gübreleme

Verimli ve iyi drenajlı toprak parçalarını seçin.
Toprağı derinlemesine alt üst edin, derinlik genelde 20-30 cm civarında olsun, böylece toprak gevşek ve hava alabilir olsun.
Temel gübre olarak hayvan gübresi, kompost vb. gibi ayrıştırılmış organik gübreler seçilebilir, mu başına uygulama miktarı 2000-3000 kg'dır ve sarımsağın büyümesi için ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamak için uygun miktarda bileşik gübre eklenebilir.
4. Ekim
Hendek Açma: Hazırlanan arazide hendekler kazın, hendek derinliği 3-5 cm civarında, hendek mesafesi ise genelde 15-20 cm'dir.
Ekim: Sarımsak dişlerini, dişin ucu yukarı bakacak ve kökü aşağı bakacak şekilde çukura yerleştirin ve ardından toprakla örtün. Toprağın kalınlığı yaklaşık 2-3 cm'dir.
Sulama: Ekimden sonra toprağın nemli kalması için bol su verin.
5. Saha yönetimi
Çimlenme döneminde yönetim: Genellikle fideler ekimden yaklaşık 7-10 gün sonra ortaya çıkar. Çimlenmeden sonra zamanında kontrol edin. Eksik fideler varsa, zamanında tekrar dikin.
Sulama ve gübreleme:
Sarımsağın yetişme döneminde toprağın nemli kalması ancak su tutmaması için toprak nem durumuna göre zamanında su verilmelidir.

Sarımsak büyümesinin farklı aşamalarında gübreleme makul bir şekilde uygulanmalıdır. Genellikle, sarımsak filizlendikten yaklaşık 15-20 gün sonra, bir fide gübresi bir kez uygulanabilir, esas olarak azotlu gübre; sarımsak kışlamadan önce, bir kış gübresi sulama ile birlikte bir kez uygulanabilir; sarımsak yeşil olduktan sonra, bir kez yeşil gübre uygulanabilir; sarımsak sapı uzama dönemi ve sarımsak soğanı genişleme döneminde, gübreleme tekrar uygulanmalıdır, esas olarak fosfor ve potasyum gübreleri, uygun miktarda azotlu gübre ile.
Toprak işleme ve ot temizliği: Sarımsağın yetişme döneminde, toprağın gevşek tutulması ve yabancı otların sarımsakla besin rekabetine girmesinin önlenmesi için toprak işleme ve ot temizliği zamanında yapılmalıdır.
Zararlı ve hastalık kontrolü: Sarımsakta yaygın görülen zararlılar ve hastalıklar arasında yaprak yanıklığı, pas, sarımsak kurtçukları vb. bulunur. Zararlı ve hastalıkların oluşumuna göre, pestisit püskürtme, biyolojik mücadele vb. gibi ilgili önleme ve kontrol tedbirleri zamanında alınmalıdır.

Sarımsak sapı hasadı: Sarımsak sapının tepesi büküldüğünde ve involukrum beyaza döndüğünde, sarımsak sapı hasat edilebilir. Genellikle, sarımsak sapı çıkarıldıktan yaklaşık 20-30 gün sonra hasat edilir.
Sarımsak soğanı hasadı: Sarımsak sapı hasat edildikten yaklaşık 20-30 gün sonra, sarımsak yapraklarının çoğu sarardığında ve yalancı gövde yumuşadığında, sarımsak soğanı hasat edilebilir. Hasattan sonra, sarımsağın küflenmesini ve bozulmasını önlemek için zamanında kurutulmalıdır.
Sarımsaklara farklı büyüme evrelerinde uygulanan gübre miktarı ne kadardır?
Sarımsağın farklı büyüme evrelerinde uygulanan gübre miktarları şu şekildedir:
1. Fide aşaması
Genellikle ek gübre gerekmez. Bu aşamada, ekimden önce uygulanan temel gübre esas olarak tohum çimlenmesi ve çıkışının ihtiyaçlarını karşılamak için kullanılır. Toprak verimliliği özellikle zayıfsa, fide büyümesini teşvik etmek için suyla karıştırılmış mu başına 3 ila 5 kg üre gibi az miktarda seyreltik azotlu gübre çözeltisi çıkıştan sonra uygun şekilde uygulanabilir.
2. Fide aşaması

Fide gübresi: Sarımsak çıktıktan yaklaşık 15-20 gün sonra fide gübresi uygulayın. Azotlu gübre ana gübredir, örneğin mu başına 10-15 kg üre veya 20-30 kg amonyum bikarbonat. Aynı zamanda, mu başına 10-15 kg süperfosfat ve 5-8 kg potasyum sülfat gibi uygun miktarda fosfor ve potasyum gübresi uygulanabilir.
Fidelerin zayıf gelişmesi halinde 15-20 gün arayla tekrar az miktarda azotlu gübre verilebilir, mu başına 5-8 kg üre kullanılabilir.
3. Kışlama dönemi
Kışlamadan önce, sarımsağın soğuk direncini artırmak için sulama ile birlikte bir kez kışlama gübresi uygulanabilir. Genellikle mu başına 1000-1500 kg ayrıştırılmış organik gübre veya 15-20 kg bileşik gübre uygulanır.
4. Yeşillenme dönemi
İlkbahar yeşillendirmesinden sonra zamanında üst pansuman olarak yeşillendirme gübresi uygulanır. Dekara 15-20 kg üre ve 8-10 kg potasyum sülfat uygulanabilir.
Yüksek azotlu ve yüksek potasyumlu bileşik gübre de 20-25 kg/mu dozunda uygulanabilir.
5. Sarımsak sapı uzatma dönemi
Bu dönemde gübre ihtiyacı fazladır ve tekrar gübre uygulaması yapmak gerekir. Mu başına 25-30 kg kompoze gübre veya 15-20 kg üre, 10-15 kg potasyum sülfat, 15-20 kg süperfosfat uygulanabilir.
Aynı zamanda yapraktan ilaçlama ile %0,2-%0,3 potasyum dihidrojen fosfat çözeltisi ve %0,1 boraks çözeltisini birleştirerek 7-10 günde bir ilaçlama yapabilir, sonrasında aralıksız olarak 2-3 kez ilaçlama yaparak sarımsak saplarının büyümesini teşvik edebilirsiniz.
6. Sarımsak genleşme dönemi
Sarımsak genleşme dönemi, sarımsağın verimini ve kalitesini belirleyen kritik bir dönem olup, gübre ihtiyacı da fazladır. Mu başına 20-25 kg yüksek potasyumlu bileşik gübre veya 15-20 kg potasyum sülfat ve 5-10 kg üre uygulanabilir.
Yaprak ilaçlaması da yapılabilir. Örneğin %0,3-%0,5 potasyum dihidrojen fosfat çözeltisi ile ilaçlama yapılır, 7-10 günde bir ilaçlama yapılır ve sarımsağın yayılmasını teşvik etmek için sürekli olarak 2-3 kez ilaçlama yapılır.