Son verilere göre (2023'e kadar), Çin dünyanın en büyük sarımsak ihracatçısı, küresel pazara önemli bir farkla hakim. İşte sarımsak ihracatının ve önemli oyuncuların dökümü:

---

En İyi Sarımsak İhracatçıları

1. Çin
   • Küresel İhracat Payı:Toplam sarımsak ihracatının ~-80'ini oluşturmaktadır.
   • Hacim: Yıllık 1,5 milyon tonun üzerinde.
   • Anahtar Piyasalar: ABD, AB, Güneydoğu Asya, Brezilya ve Afrika.
   • Neden Dominant?
     • Yoğun yurt içi üretim (küresel arzın 'inden fazlası).
     • Düşük işçilik ve üretim maliyetleri.
     • Tarımsal ihracata devlet desteği.
2. İspanya
   • Paylaşmak: Küresel ihracatın ~%5-7'si.
   • Uzmanlık: Genellikle “İspanyol sarımsağı” olarak etiketlenen, yüksek kaliteli taze sarımsak.
   • Anahtar Piyasalar: AB, ABD ve Latin Amerika.
3. Arjantin
   • Paylaşmak: ~%3–5.
   • Rol: Kuzey Yarımküre'nin düşük sezon (karşı-sezon üretimi) dönemindeki başlıca tedarikçisi.
   • Anahtar Piyasalar: Brezilya, AB ve ABD
4. Hollanda
   • Paylaşmak: ~%2–3.
   • Rol: AB'ye dağıtılan sarımsakların (çoğunlukla Çin veya İspanya'dan temin edilir) yeniden ihracat merkezi görevi görür.
5. Hindistan
   • Paylaşmak: Büyüyen varlık (~%2).
   • Odak: Ortadoğu ve Asya pazarlarına ihracat yapmaktadır.

---

Çin Neden Önde?

• Ölçek: Çin, 1000'den fazla üretiyor 20 milyon metrik ton Yıllık sarımsak üretimi (dünya üretiminin yaklaşık 'i)
• Maliyet Etkinliği:Çin'de emek yoğun hasat ve işleme daha ucuzdur.
• Altyapı: İleri soğuk depolama ve ihracat lojistiği.

---

Tartışmalar ve Rekabet

• Ticaret Engelleri:Bazı ülkeler (örneğin ABD, Brezilya) adil olmayan fiyatlandırma endişeleri nedeniyle Çin sarımsağı üzerine anti-damping vergisi koydular.
• Kalite Algıları: İspanyol veya İtalyan sarımsağı genellikle kaliteli olarak görülürken, Çin sarımsağı ara sıra kimyasal işlemlere (örneğin ağartma) maruz kaldığı için eleştiriliyor.

---

Önemli Nokta

Çin, sarımsak ihracatında tartışmasız lider olmaya devam ediyor, ancak İspanya ve Arjantin gibi bölgesel rakipler kaliteli veya sezon dışı tedarik arayan niş pazarlara hitap ediyor. Sarımsak satın alıyorsanız, tercihlerinizle uyumlu olması için etiketlerin kökenini ve sertifikalarını (örneğin, organik) kontrol edin.