正确储存大蒜有助于保持其风味，防止其发芽或过快腐烂。以下是储存新鲜大蒜的 9 种最佳方法：

1. 存放在阴凉干燥处

• 大蒜喜欢阴凉、干燥且通风良好的地方。将其存放在食品储藏室、橱柜或任何温度保持在 60-65°F (15-18°C) 的地方。
• 避免将大蒜存放在冰箱中，因为这会促进大蒜发芽。

2. 使用大蒜保鲜盒

• 大蒜保鲜盒是一种陶瓷或粘土容器，用于储存大蒜。它有通风孔，便于空气流通，有助于更长时间地保持大蒜的新鲜。
• 这些对于维持适当的湿度和温度来说是理想的。

3. 把蒜头留完整

• 整个蒜头比单个蒜瓣保存时间长得多。保持蒜头完整，在需要使用之前不要将其分开。
• 如果保持完整，大蒜放在阴凉干燥的地方可以保存数周。

4. 使用网袋或纸袋

• 将大蒜存放在网袋或纸袋中可确保大蒜周围有良好的空气流通。这有助于防止发霉并保持蒜头干燥。
• 避免使用塑料袋，因为它们会吸收水分并导致腐烂。

5. 冷冻大蒜以便长期保存

• 如果想长期保存大蒜，可以冷冻。剥去蒜皮，然后冷冻整个、切碎或剁碎的大蒜。或者，也可以将大蒜浸泡在油中冷冻（但前提是你计划在几个月内使用）。
• 注意：冷冻可能会改变质地，但会保留大部分风味。

6. 储存在橄榄油中（立即使用）

• 大蒜可以放在橄榄油中，放入冰箱冷藏，以供短期使用。将蒜瓣压碎或切碎，然后浸入油中。
• 此方法应在几周内使用。切勿将大蒜在室温下储存在油中，因为这会导致肉毒杆菌中毒。

7. 适合长期保存的干大蒜

• 如果你有很多大蒜，你可以把它们晒干，制成蒜片或蒜粉。你可以用脱水机、烤箱，或者在通风良好的地方风干大蒜。
• 干蒜可以放在密封容器中保存几个月。

8. 存放在真空密封袋中

• 真空密封蒜瓣或蒜头可去除导致蒜腐的空气，从而延长其保质期。
• 为了获得最佳效果，真空密封的大蒜应存放在冰箱或冰柜中。

9. 种植蒜头

• 如果你有花园或花盆，你可以种植蒜瓣并种植自己的新鲜大蒜。这种方法更像是一种长期解决方案，但可以确保在大蒜成熟时有新鲜的供应。

每种方法都很好，具体取决于您需要储存大蒜的时间，您可以混合搭配它们以获得最佳效果！