截至最新数据（截至 2023 年）， 中国是世界上最大的大蒜出口国，在全球市场上占据了相当大的优势。以下是大蒜出口情况和主要参与者的细分：

---

大蒜出口商

1. 中国
   • 全球出口份额：占大蒜出口总量的75–80％。
   • 体积：每年超过150万公吨。
   • 主要市场：美国、欧盟、东南亚、巴西和非洲。
   • 为什么占主导地位？
     • 国内生产规模庞大（占全球供应量的 75% 以上）。
     • 劳动力和生产成本低。
     • 政府对农产品出口的支持。
2. 西班牙
   • 分享：约占全球出口的5-7％。
   • 专业：高品质新鲜大蒜，通常标记为“西班牙大蒜”。
   • 主要市场：欧盟、美国和拉丁美洲。
3. 阿根廷
   • 分享：约 3-5%。
   • 角色：北半球淡季（反季节生产）期间的主要供应国。
   • 主要市场：巴西、欧盟和美国
4. 荷兰
   • 分享：约2-3％。
   • 角色：充当欧盟分销大蒜（通常来自中国或西班牙）的转口枢纽。
5. 印度
   • 分享：存在感不断增长（~2%）。
   • 重点：出口到中东和亚洲市场。

---

中国为何领先

• 规模: 中国产量超过 2000万吨 每年生产大蒜（约占全球产量的75％）。
• 成本效益：在中国，劳动密集型的采伐和加工成本更低。
• 基础设施：先进的冷藏仓储和出口物流。

---

争议与竞争

• 贸易壁垒：一些国家（例如美国、巴西）因担心定价不公平而对中国大蒜征收反倾销税。
• 质量认知：西班牙或意大利大蒜通常被视为优质大蒜，而中国大蒜因偶尔经过化学处理（例如漂白）而受到批评。

---

重点

中国仍然是大蒜出口的无可争议的领导者，但西班牙和阿根廷等地区竞争对手则迎合寻求优质或淡季供应的利基市场。如果您要购买大蒜，请检查标签上的产地和认证（例如有机），以符合您的偏好。